- «La permacultura es la filosofía de trabajar con, y no en contra de la naturaleza; de observación prolongada y reflexiva, en lugar de labores prolongadas e inconscientes; de entender a las plantas y los animales en todas sus funciones, en lugar de tratar a las áreas como sistemas mono-productivos». Bill Mollison.
Otra definición afirma:
«Permacultura es un modelo para abastecer las necesidades de los seres humanos, respetando el medio ambiente y manteniendo un desarrollo sostenible».